桑树是一种古老的树种，因此人们食用桑葚也有很长的历史了。桑葚也叫桑枣、桑粒、桑果。一棵桑葚由许多紫色或黑色的小颗粒组成。果桑苗品种主要有无籽大十果桑、黑珍珠果桑、海棠82号果桑、桂花蜜果桑苗、云桑二号、冰糖葚、白桑葚等。桑葚果实呈椭圆状，嫩时色青，味酸，成熟以后质地油润多汁，酸甜适口。入夏芒种前后，正是桑葚成熟时。成熟的桑椹，颗粒饱满，含有丰富的葡萄糖、果糖、还含有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质和果胶等。桑椹的果肉中富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、尼克酸。鲜食适量桑葚，不仅能增加营养，有益健康，而且有解渴、增补胃液及帮助消化的功能。

果桑苗品种主要有无籽大十果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82号果桑、鸡爪桑、果仙一号、长果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。

桑果采收。山东潍坊地区桑椹于阳历5月中旬左右成熟，当桑椹由绿变红后变紫黑，果柄由青变黄白时，桑椹就已经成熟，这个时候及时采摘，以防风吹脱落。桑葚会陆续成熟，分批成熟分批采摘，收获期一般在30天左右。桑果营养价值较高，在采收时轻摘轻放。收获的桑果避免挤压和暴晒，注意轻拿轻放，不要碰破表皮。经过人工选择分级后，先用小塑料盒包装，再装入纸箱，包装好后及时运往市场销售，进行加工处理的桑葚，及时加工或者放入冷冻库储存。

临朐县春成苗木专业合作社果树苗：黑桃苗、紫桃苗、黄桃苗、晚熟桃苗、西梅苗、黑钙果苗、杏树苗、软枣猕猴桃苗、黑石榴苗。