桑葚除鲜食外，开发生产桑葚汁的前景十分诱人。桑葚汁是一种保健型的天然果汁。由于产桑葚时,桑树上的虫害还没有产生,故桑葚上是没有喷洒过农药的,如果给桑树施的是有机肥料,那么,生产出来的桑葚汁还可以作为风靡当今世界的“绿色食品”。从市场前景来看,这种“绿色食品”无论在国外还是在国内,都将会有很大的市场。桑叶含有芸香苷、槲皮苷、绿原酸、谷甾醇、香豆素类等成分。桑叶性寒、味苦甘,具有散风清热、清肝明目等功能,主治外感风热、头痛、咳嗽、肝火赤目等症。桑树的嫩枝简称“桑枝”,也是中药材。桑枝味苦,性平,归肝经。桑枝具有祛除风湿的功能,主治风湿疼痛、四肢拘挛、水肿、脚气等病症。桑树根的皮剥下晒干后简称“桑皮”。桑皮味甘,性寒,归肺经;具有清肺下气、利水退肿等功能;主治肺热咳嗽、吐血、水肿腹胀。将成熟的桑葚,采来晒干后可以作为中药材。桑葚含芸香苷、花色素、胡萝卜素及维生素B1、B2、C等成分。桑葚性寒、味甘,具有补肝益肾、滋阴养血等功能,主治眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、肠燥便秘等病症。

果桑苗品种主要有无籽大十果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82号果桑、鸡爪桑、果仙一号、长果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚等。

桑果采收。山东潍坊地区桑椹于阳历5月中旬左右成熟，当桑椹由绿变红后变紫黑，果柄由青变黄白时，桑椹就已经成熟，这个时候及时采摘，以防风吹脱落。桑葚会陆续成熟，分批成熟分批采摘，收获期一般在30天左右。桑果营养价值较高，在采收时轻摘轻放。收获的桑果避免挤压和暴晒，注意轻拿轻放，不要碰破表皮。经过人工选择分级后，先用小塑料盒包装，再装入纸箱，包装好后及时运往市场销售，进行加工处理的桑葚，及时加工或者放入冷冻库储存。

临朐县春成苗木专业合作社果树苗：黑桃苗、紫桃苗、黄桃苗、晚熟桃苗、西梅苗、黑钙果苗、杏树苗、软枣猕猴桃苗、黑石榴苗。